asparagi gratinati al forno
asparagi gratinati al forno -ricettasprint.it

Asparagi Gratinati al forno, un contorno semplice

Gli asparagi gratinati al forno sono un delizioso contorno buonissimo con tutto, con la carne, il pesce, il formaggio, ma per me il suo connubio perfetto sono le uova.

Sarà che amo queste ultime, come le fai le fai, le uova sono sempre buone, ma con gli asparagi diventano un secondo superlativo.

Facilissimi da fare, il segreto della loro croccantezza sono le fette biscottate, prima di infornarli sbriciolo su una bella fetta biscottata.

Insomma arrivati a questo punto vediamo un po’ come bisogna fare questa ricetta.

Adesso che è periodo di asparagi approfittate per farli in mille modi, questo è uno dei migliori

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INGREDIENTI

  • un mazzetto di asparagi freschi
  • olio extra vergine
  • sale
  • pepe
  • pangrattato
  • parmigiano
  • fette biscottate.

PROCEDIMENTO

Asparagi Gratinati al forno, un contorno semplice

La prima cosa da fare è pre lessare gli asparagi, l’ideale sarebbe meglio utilizzare una vaporiera, ma se non l’avete sbollentateli nell’acqua salata.

Scolateli ancora duretti e disponeteli nel tegame con un po’ di pepe e sale.

Cospargete gli asparagi con il pangrattato, una manciata di parmigiano e un paio di fette sbriciolate.

Irrorate con l’olio e infornare al forno per 20 minuti circa a 180 C con forno già caldo.

asparagi gratinati al forno
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Sfornateli e fateli raffreddare un pochino prima di servirli.

Buon Appetito da nonna Amelia

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