Questa pizza è la mia salvezza, la prepari in pochi minuti e persino senza forno, facile da preparare e che, stanne certa, ti lascerà senza parole.
Se ti dicessimo che puoi preparare una pizza in casa senza impastare e senza accendere il forno, ci crederesti? Eppure è così: con pochi ingredienti e una friggitrice ad aria, puoi ottenere una pizza leggera, croccante fuori e morbida dentro, pronta in pochi minuti e così buona da poter essere gustata anche ogni giorno, senza sensi di colpa.
È perfetta per chi ha poco tempo, per chi non ha voglia di sporcare mille ciotole e soprattutto per chi cerca un’alternativa più leggera e digeribile rispetto alla classica pizza da pizzeria.
Una base facile da preparare per la pizza senza farina e senza forno
Questa ricetta è pensata per chi vuole semplificarsi la vita senza rinunciare al gusto. Niente lievitazioni lunghe, niente impasti da lavorare a mano per minuti infiniti: basta una ciotola, una forchetta e qualche ingrediente semplice. La base si realizza con farina, yogurt greco e un pizzico di lievito istantaneo per torte salate. Il risultato? Un impasto morbido, elastico e pronto per essere steso direttamente sulla carta forno e cotto in friggitrice ad aria.
Ingredienti per 1 pizza media (2 porzioni):
- 100 g di farina 0 o integrale,
- 100 g di yogurt greco (o yogurt naturale non zuccherato),
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate,
- un pizzico di sale,
- salsa di pomodoro,
- mozzarella light o vegana,
- origano,
- basilico,
- olio extravergine d’oliva a piacere.
Ecco come preparare questa strepitosa pizza
- In una ciotola, mescola farina, yogurt, lievito e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lavoralo giusto il tempo di amalgamare tutto: niente impasto lungo, bastano 2 minuti.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello o con le mani, dandogli la forma tonda (o ovale) che entra nella tua friggitrice ad aria.
- Aggiungi un cucchiaio di passata di pomodoro, un filo d’olio, un pizzico di sale, origano e mozzarella a dadini.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 8-10 minuti, controllando che i bordi siano dorati e la mozzarella fusa.
Leggera, veloce e personalizzabile
Questa pizza è così versatile che puoi cambiarla ogni volta. Aggiungi verdure grigliate, prosciutto cotto, tonno, oppure lasciala semplice in versione margherita. È perfetta anche come snack, da tagliare a spicchi e servire durante un aperitivo con gli amici.
In più, grazie allo yogurt greco, la base è più proteica e leggera rispetto alla versione classica, e la cottura in friggitrice ad aria consente di evitare grassi in eccesso e tempi lunghi. Puoi anche preparare la base in anticipo, conservarla in frigo per un giorno e cuocerla all’ultimo.
Se sei a dieta o semplicemente vuoi un comfort food più sano e gestibile, questa pizza senza impasto e senza forno sarà una svolta. Provare per credere: la friggitrice ad aria si conferma ancora una volta un’alleata perfetta in cucina!
