‘Nel blu dei sogni tuoi più fragili’ stavolta Giorgia ha aperto un ristorante: menù stellato senza pretese

Sapevi che proprio Giorgia Todrani, la nostra amata cantante, ha aperto un ristorante? Menù ‘stellato’ perché sono proprio le stelle a ispirarla e quel famoso ‘blu’ dei sogni che ha cantato per anni. 

Nel pieno cuore di Galatina, pertanto in Salento, è nato un posto magico, eretto in un architettura rustica e al contempo mastodontica, che solo all’apparenza cozza con gli interni di puro design anni 70: a giugno la cantante Giorgia ha finalmente coronato un sogno che da tempo condivideva coi suoi amici di sempre, quelli che crescendo capisci quanto siano importati perché crescono insieme a te, alle tue vincite e ai tuoi dolori.

Si chiama Blu Bistrot e i fan più vicini a lei sapranno che questo colore nelle sue canzoni più volte viene ripreso. Come non citare ad esempio la frase della canzone Di Sole e d’Azzurro ‘Nel blu degli occhi tuoi più fragili io ci sarò‘?

E Giorgia stavolta c’è e vi è stata sin dall’inizio per creare non tanto un ristorante, quanto un vero e proprio luogo di ritrovo familiare. Dove poter fare colazione in vacanza, dove poter pranzare in serenità, dove poter condividere un cocktail magico con quegli ‘amici di sempre‘ che in fondo anche noi abbiamo. Ma cosa si mangia? E soprattutto dove si trova di preciso?

Il ristorante di Giorgia nel cuore del Salento: dove si trova Blu Bistrot

Blu Bistrot come detto nasce a Galantina, nel cuore del Salento più puro: vicinissimo alla Basilica di Santa Caterina e alla Chiesa Madre, in Via Umberto I n°12, sorge in un edificio che un tempo ospitava una banca. Ristrutturata appositamente per la nascita del locale, entrando si percepisce sin da subito il gusto di Giorgia e degli altri suoi amici e soci, Valentina Francone e Giampaolo Tabacchi, amico sin dalle medie.

Il trio ha sempre condiviso l’amore per la buona cucina, ma non solo, la cura per la tradizione, la tipicità dei luoghi che vanno necessariamente vissuti ed esaltati in tutto il loro splendore. Apre ufficialmente il 29 giugno in un giorno tutt’altro che casuale. Mentre Galatina si prepara a vivere la festa del patrono San Paolo in un mix meraviglioso di sacralità e profanità, ecco che le porte del Blu Bistrot si aprono, in rigoroso e quasi ‘religioso‘ silenzio.

Giorgia non ha voluto puntare su una forte pubblicità, tantomeno utilizzare i suoi canali social per fomentare la curiosità. Blu è un’esperienza, un’accoglienza, un dolce sentire tra le note del mattino e quelle serali che si colorano di bollicine, vini rossi e bianchi di casa, una cucina espressa e rigorosamente devota alla produzione locale.

Cosa mangiare al Blu Bistrot, il ristorante di Giorgia

All’interno del Blu Bistrot troverai innanzitutto uno stile caldo e molto accogliente, espressamente ispirato al più tipico design anni 70: colori intensi ma delicati al contempo, tovaglie candide e profumate, tazze da cappuccino decorate a mano in ceramica, posate color ocra e molto altro. Potrai gustare i più tipici cibi salentini, ma non solo anche alcune pietanze tipiche romane tra cui la carbonara.

Un occhio di riguardo anche per alcuni piatti da colazione esteri come i pancakes e il famoso pane con uova pochet. La brigata è capitanata dallo chef Marco Prato e non mancano neppure gli aperitivi, i cocktail d’autore, la musica onnipresente. Ma non finisce qui! Giorgia&Co. hanno pensato a tutto: potrai infatti albergare in una delle tre stanze associate al bistrot all’interno del palazzo e usufruire di una ‘sala delle feste‘ dove festeggiare qualsiasi evento. Il ristorante al momento rimarrà chiuso sino al 23 novembre per il rifacimento invernale del menù. Prenota subito!